Mejorar la alimentacion como primer paso para la intervencion terapeutica en pediatria.

Efecto de la alimentación en las funciones cerebrales.

 

Saludos a todos.

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      Me encontre este increible documental en espanol

realizado por DW television publica Alemana.

 

"Nuestro cerebro es lo que comemos"

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     Simplemente increible. Como terapeuta ocupacional

estoy convencida que mejorar la calidad de la alimentacion

de los ninos debe ser el primer paso de la intervencion.

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     Algo asi como:

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    - "Ok, entiendo. Hagamos esto, retire azucar, comida procesada, grasas malas, consulte un nutricionista, y hablamos de nuevo en un mes".

 

      Y luego comenzamos la terapia con un cerebro limpio. En mi experiencia, cuando tengo suerte y esto sucede asi, al regresar la familia reporta mejoras significativas en sueno, humor, disminucion de irritabilidad, pataletas, y a veces incluso reduccion de comportamientos estereotipados. Asi, comenzamos ya con el camino mas libre.

Por supuesto, la alimentacion no es la unica variable, pero debe ser la primera en abordarse. Ya lo demas lo iremos viendo en el camino.

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       Practicamente todos los cientificos consultados son Europeos y Australianos (solo uno Americano), con datos e hipotesis mas claras y honestas, sin temores a atacar la industria alimentaria en Occidente (entiendase Estados Unidos).

 

    Ideas importantes del documental:

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-La comida chatarra atrofia el cerebro.
-Alimentación alta en grasas y azúcar provoca cambios a largo plazo en varias zonas del cerebro, entre ellas el hipocampo, responsable de la memoria.
-Con una ingesta de grasas y azúcar el cerebro se reprograma (para mal).
-Mujeres embarazadas que consumieron gran cantidad de comida industrializada tenían mayor incidencia de tener niños con comportamientos de agresividad e irritabilidad.
-Niños que consumen comida industrializada tienen mayor incidencia de agresividad, irritabilidad, miedo, dolor y pesadillas.
-Ratones alimentados sin Omega3 mostraban mayores comportamientos de miedo y estrés, quedándose en un rincón oscuro, sin explorar en su ambiente.
-Sin ácidos grasos esenciales, la materia gris del cerebro no se puede desarrollar.
-Los ácidos grasos mejoran las propiedades eléctricas de las neuronas, mejorando la conectividad.
-Para que el cerebro trabaje a toda su capacidad se debe potenciar la alimentación variada y saludable.
-La alimentación deficiente (basada en los mismos alimentos sin variedad ni valor nutricional) provocaba un incremento en la agresividad y en la sensibilidad al ruido de los hámsteres estudiados. Incremento de agresividad de la mama hámster hacia sus hijos. Comportamiento reversible con el enriquecimiento de vitamina B3.
-Enriquecimiento y variedad en la alimentación de una población carcelaria redujo los incidentes de agresividad y castigo en celdas de aislamiento.
-Los alimentos ingeridos provocan cambios en la química del cerebro y en la comunicación de las neuronas.
-La alimentación afecta el estado de ánimo de las personas.
-Ratones alimentados con comida alta en grasa y azúcar muestran daño en diferentes funciones cerebrales como memoria, aprendizaje, memoria espacial, solución de problemas, etc.
-La calidad de los alimentos afecta el tamaño del hipocampo y el volumen de la materia gris del cerebro.
-4 días de consumo de comida chatarra es suficiente para observar deterior de las funciones cognitivas y del hipocampo.
-El consumo de grasa y azúcar desencadena una reacción inflamatoria general que alcanza a las neuronas.
-Las meninges de los ratones sobre alimentados comienzan a comerse a las neuronas sanas.
-Tejido neuronal de ratones preservados en un medio con glucosa, genera un incremento en la excitabilidad de respuesta de la neurona (se vuelve como loca).
-La glucosa altera la sensibilidad del cerebro relacionadas a las sensaciones y al placer.
-La influencia del azúcar es comparable al efecto de una droga.
-Ratones adictos a la cocaína y al azúcar, eligen 4 veces mas el azúcar que la cocaína.
-El poder adictivo del azúcar parece ser mayor que el de las drogas duras.
-El consumo de alimentos altamente azucarados y grasosos altera los circuitos neuronales.
-La ingesta regular de alimentos azucarados reduce la sensibilidad de los centros de placer y saciedad, es decir, necesitas mas y mas y más para sentirte satisfecho.
-Cuando se come mucha azúcar, el cerebro se vuelve hipersensible a imágenes de alimentos.
-Ciertas bacterias intestinales inducen comportamientos de miedo, agresividad, stress y ansiedad. Ese comportamiento es transferible a otro ratón que se le implantan las bacterias. Otro tipo de bacterias regulan estos y normalizan estos comportamientos.
- La composición de la macrobiota depende de la variedad y calidad de la alimentación.
-Mejoras en la alimentación disminuye la depresión y a ansiedad.

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-Me impacta la escaza educacion de los pediatras e incluso nutricionistas en esta area.
-Los TO debemos educar a nuestros pacientes en mejorar la calidad de su alimentacion? Mostrar el impacto negativo y motivarlos a consultar con nutricionistas?

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Esto da para una discucion muy interesante.

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T.O Adriana Ramirez